Рыжиковое масло холодного отжима
Рыжик посевной — старинная русская масличная культура, которую на Руси отжимали задолго до того, как подсолнечник стал привычным. Наше рыжиковое масло — из семян, выращенных в Мордовии: пикантное, с лёгкой остринкой и честным деревенским характером.
Объём
Цена
900 ₽
🚚 Доставка через ПВЗ Озон по всей России — бесплатно от 3 500 ₽
🎁 Скидка 10% на всю корзину от 5 000 ₽
💳 Оплата картой онлайн, официальный чек по 54-ФЗ
🛡 Брак или не тот товар — заменим или вернём деньги. Условия возврата
О продукте
Сразу уточним: рыжик здесь — не гриб, а растение семейства капустных, родственник горчицы и рапса. Отсюда и характер масла: пикантный вкус с лёгкой остротой и пряной ноткой, которая напоминает о горчице, но звучит мягче. Это тот самый традиционный вкус, который знали наши прабабушки — мы лишь вернули его на современную кухню.
Рыжиковое масло — природный источник Омега-3 жирных кислот и витамина E, а ещё оно содержит фосфолипиды. За это сочетание его выбирают те, кто осознанно собирает свой рацион из простых и понятных продуктов. Холодный отжим без рафинации сохраняет состав семян в первозданном виде — мы ничего не греем и не очищаем «до нейтральности».
В русской кухне рыжиковое масло на своём месте: им заправляют квашеную капусту и винегрет, поливают отварной картофель, добавляют в салаты из свежих овощей и тёплые каши. Пряная нотка оживляет даже самые простые блюда. Жарить на нём не нужно — Омега-3 не любят нагрев, да и вкус масла создан для холодных блюд.
Рыжиковое узнаётся по цвету — тёплый золотисто-горчичный, чуть темнее подсолнечного — и по остринке, которая появляется в самом конце глотка: сказывается родство с горчицей и другими капустными. Из наших омега-3 масел это самое характерное: льняное мягче, конопляное зеленее, а рыжиковое пряное. Ему идут винегрет, квашеная капуста, чёрный хлеб и горячая картошка, на которой остринка раскрывается от тепла. Купить рыжиковое масло можно в трёх фасовках — 100, 250 и 500 мл.
Почему стоит попробовать
Источник Омега-3
Природные Омега-3 жирные кислоты в составе — то, ради чего рыжиковое масло включают в рацион.
Витамин E и фосфолипиды
Естественный состав семян рыжика, сохранённый холодным отжимом.
Старинная русская культура
Рыжик отжимали на Руси задолго до подсолнечника — это традиционный вкус русской кухни.
Выращено в Мордовии
Российское сырьё с открытым происхождением, свежие малые партии.
Как использовать
- Заправляйте квашеную капусту, винегрет и салаты из свежих овощей
- Поливайте отварной или печёный картофель — классика русской кухни
- Добавляйте ложку в тёплую кашу или к чёрному хлебу с солью
- Добавляйте чайную ложку к завтраку, если включаете источники Омега-3 в рацион
- Не жарьте на нём — Омега-3 не любят нагрев, вкус раскрывается в холодных блюдах
Хранение
Как и у льняного, здесь заметная доля альфа-линоленовой кислоты, поэтому режим тот же: тёмный шкаф до вскрытия и холодильник после. Плотно закрытая крышка важнее прохлады — окисляет масло именно воздух. Срок годности указан на этикетке.
Важно знать
- Не является лекарственным средством.
Частые вопросы
Рыжиковое масло делают из грибов?
Нет, это частый вопрос. Рыжик посевной — растение семейства капустных, родственник горчицы. Масло отжимают из его семян, к грибам оно отношения не имеет.
Какой у рыжикового масла вкус?
Пикантный, с лёгкой остротой и пряной ноткой, напоминающей горчицу, но мягче. Отлично звучит с картофелем, квашеной капустой и простыми овощными блюдами.
Можно ли жарить на рыжиковом масле?
Не стоит. Формально оно переносит нагрев лучше льняного, но альфа-линоленовая кислота занимает заметную долю и здесь, а пряная остринка при жарке превращается в жёсткую горечь. Заправляйте им готовые блюда — холодные или тёплые.
Как включить его в рацион?
Проще всего — заправлять им салаты и гарниры или добавлять чайную ложку к завтраку. Это пищевой продукт: ориентируйтесь на свой вкус и разнообразие рациона.
Где выращен рыжик для этого масла?
В Мордовии — происхождение мы указываем у каждого товара. Срок годности каждой партии напечатан на этикетке.
