Кунжутное масло из чёрного кунжута холодного отжима
Чёрный кунжут — это тот же кунжут, но с характером: семена темнее, вкус глубже, аромат ярче. Мы отжимаем его на холодном прессе и разливаем без рафинации, чтобы вы почувствовали масло таким, каким его знают в Индии — родине этой культуры.
Объём
Цена
1 800 ₽
🚚 Доставка через ПВЗ Озон по всей России — бесплатно от 3 500 ₽
🎁 Скидка 10% на всю корзину от 5 000 ₽
💳 Оплата картой онлайн, официальный чек по 54-ФЗ
🛡 Брак или не тот товар — заменим или вернём деньги. Условия возврата
О продукте
Кунжутное масло из чёрного кунжута — деликатес для тех, кто уже распробовал обычное кунжутное и хочет большего. Тёмные семена дают более концентрированный, насыщенный вкус с выраженной ореховой нотой и лёгкой благородной горчинкой. Сырьё для нашего масла выращено в Индии, где кунжут возделывают тысячелетиями, а происхождение партии всегда указано на странице товара.
Чёрный кунжут традиционно ценится за высокое содержание природных антиоксидантов — именно поэтому его выбирают осознанно, а не просто «вместо светлого». Холодный отжим без рафинации сохраняет в масле то, ради чего его отжимают: естественный состав семян, цвет, аромат и плотный вкус. Никакой дезодорации и осветления — только пресс и семена.
В кулинарии это масло работает как специя: его добавляют каплями, а не ложками. Несколько капель преображают рис, лапшу, овощи на пару и любые блюда азиатской кухни. Хорошо раскрывается в заправках для салатов и маринадах — особенно в паре с соевым соусом, имбирём и мёдом. Жарить на нём не нужно: вся его ценность — во вкусе и живом составе, которые раскрываются без нагрева.
Налитое в ложку, это масло на несколько тонов темнее светлого кунжутного — тёмно-янтарное, почти коричневое, с плотным ароматом, который слышно уже от горлышка. Работает оно как специя: там, где масла из бурого кунжута нужна столовая ложка, чёрного хватает чайной. Особенно хорошо оно звучит с рисом, гречневой лапшой соба, тушёными баклажанами и всем, что дружит с соевым соусом. Купить масло чёрного кунжута можно в трёх фасовках — 100, 250 и 500 мл; из-за экономного расхода даже маленькой бутылки хватает надолго.
Почему стоит попробовать
Концентрированный вкус
Насыщеннее и глубже обычного кунжутного — плотная ореховая нота с благородной горчинкой.
Природные антиоксиданты
Чёрные семена кунжута традиционно ценятся за высокое содержание природных антиоксидантов.
Холодный отжим без рафинации
Масло не осветляют и не дезодорируют — сохраняются естественный состав, цвет и аромат семян.
Сырьё из Индии
Кунжут выращен на его исторической родине, происхождение партии указано у товара.
Как использовать
- Добавляйте несколько капель в готовый рис, лапшу или овощи — как финальный акцент
- Смешивайте с соевым соусом и имбирём для заправок и маринадов в азиатском стиле
- Поливайте салаты из свежих овощей — масла нужно совсем немного
- Добавляйте чайную ложку в утреннюю кашу или хумус для орехового вкуса
- Не используйте для жарки — нерафинированное масло раскрывается без нагрева
Хранение
Насыщенный вкус и тёмный пигмент дольше всего держатся в темноте и прохладе. Ставьте бутылку в шкаф, а не рядом с плитой, и плотно закручивайте крышку после каждой ложки. Срок годности партии указан на этикетке.
Важно знать
- Не является лекарственным средством.
- Содержит кунжут — аллерген, подлежащий обязательному декларированию по ТР ТС 022/2011.
Частые вопросы
Чем масло из чёрного кунжута отличается от обычного кунжутного?
Вкусом и составом семян: чёрный кунжут даёт более концентрированный, глубокий вкус и традиционно ценится за природные антиоксиданты. Это масло для тех, кто любит выразительные акценты в блюдах.
Какой у масла чёрного кунжута вкус?
Насыщенный ореховый, с лёгкой благородной горчинкой и ярким кунжутным ароматом. Оно заметно «громче» светлого кунжутного, поэтому дозируйте каплями.
Можно ли жарить на масле чёрного кунжута?
Не нужно: его ценность — концентрированный аромат, который уходит задолго до точки дымления. Основу состава образуют линолевая и олеиновая кислоты вместе с природными антиоксидантами кунжута — всё это работает в заправках и готовых блюдах, а не на сковороде.
Сколько такого масла добавлять в блюдо?
Начните с чайной ложки на порцию: масло из чёрного кунжута заметно концентрированнее светлого, и его легко переложить. Долить всегда проще, чем исправить перебор.
Как хранить открытую бутылку масла чёрного кунжута?
В тёмном прохладном месте с плотно закрытой крышкой, вдали от плиты и солнечного света. Срок годности каждой партии указан на этикетке.
